Исключительно полезная витаминная приправа


Лекарственные специи

Никакие кетчупы и соусы из супермаркета не смогут с ней сравниться! Подойдет к любым блюдам.

Представляем Вас несколько рецептов домашней и полезной витаминной приправы. Пробуйте!

РЕЦЕПТ №1.

Понадобится:

  • 3 кислых яблока,
  • 1 зеленый перец (острый),
  • 1 сладкий красный перец,
  • 1 луковица,
  • 2 палочки сельдерея и зеленые верхушки с них,
  • 3 ст. ложки меда,
  • 3 ст. ложки лимонного сока,
  • лимонная цедра.

Прокрутите все ингредиенты через мясорубку. Дайте закуске немного настояться в холодильнике.

Лекарственные специи

РЕЦЕПТ №2.

Острая смесь «Витаминная»

Пропустить через мясорубку 300 г моркови, 350 г чеснока, 2 кг болгарского перца вместе с сердцевиной и семенами, 1 кг горького перца, 500 г яблок (без кочанов). Добавить в эту массу 100 г соли, 200 мл уксуса и 30 г сахара. Перемешать и разложить по банкам. Нагреть в кипятке капроновые крышки и закрыть ими банки. Хранить в холодильнике или любом прохладном месте.

РЕЦЕПТ №3.

Витаминная смесь «Зимняя»

По 250 г цветной капусты, савойской капусты, кольраби и моркови, 1 кг корня и горсть нарезанной зелени петрушки, 250 г корня и горсть нарезанной зелени сельдерея, по 5 красных и зеленых болгарских перцев, 500 г соли.

Все подготовленные овощи пропустить через мясорубку и хорошо перемешать с солью. Смесь плотно разложить по стеклянным банкам, закрыть капроновыми крышками или обвязать пергаментом и хранить в холодном месте. Добавлять в суп, запеканки, соусы.

Лекарственные специи

РЕЦЕПТ №4.

Приправа из стрелок чеснока.

Ингредиенты:

  • (0,5 литровая банка приправы),
  • 2 пучка зеленого чеснока,
  • 1,5-2 ч.л. соли.

Для приправы берем молоденькие, мягкие стрелки чеснока. Тщательно промываем от песка и земли, даем стечь воде. Зеленые стрелки режем крупно — здесь красота не нужна, так как затем чеснок пропускаем через мясорубку или мельницу. На пол литровую банку измельченного зеленого чеснока кладем полторы-двечайных ложки соли. Соль лучше брать каменную, йодированная или соль экстра не лучший вариант. Хорошо все смешиваем, чтобы соль равномерно распределилась по всему объему. Складываем зеленый чеснок в чистую стеклянную банку, утрамбовываем ложкой и закрываем плотной полиэтиленовой крышкой.

Вот и все, витаминная приправа из стрелок чеснока готова, храним приправу в холодильнике. Чесночную приправу добавляем в салаты, она также великолепно пойдет для приготовления овощного рагу, первых блюд.


ВИДЕО-СОВЕТ!

Что делать, если попало что-то в глаз?

Лекарственные специи


data-matched-content-rows-num="4,2" data-matched-content-columns-num="1,3"

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Поделиться с друзьями
100 Хитростей